Икра сибирского осетра – её икринки нежные и блестящие, с тончайшим морским ароматом и восхитительным вкусом с легкой сухофруктовой ноткой. Внешней особенностью мягко переливающихся икринок является легкая прозрачность. Они варьируют в цветовой гамме от темно-серого, к более светлому или в светло-коричневых тонах.
Естественная среда обитания сибирского осетра - это многочисленные реки Зауралья. Из русского языка пришло и известное во всем мире понятие Malossol, применяемое для икры.
Этот вид осетра уже несколько десятилетий успешно разводят.

Икра осетровая - это в высшей степени чувствительный продукт - в открытом виде ее не следует долго хранить.
Срок хранения закрытой банки: около 4 месяцев при температуре от -3° до +3°C.

Состав: осетровая икра (Acipenser baerii, аквакультура), соль, Е 285.

Пищевая ценность на 100 г
Калорийность – 282 кКал / 1097 кДж; жиры – 18,0 г, из них насыщенные жиры – 4,1 г; углеводы – 4,0 г, сахар – 0,0 г; Белки – 26,0 г; соль – 3,5 г.