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Kartoffelboote mit Kaviar

Zutaten:

  • Mittelgroße Kartoffel
  • Creme Fraiche
  • Gurken
  • Pfeffer
  • Dill
  • Kaviar (Rot oder Schwarz)

Zubereitung:

Kochen Sie die Kartoffeln mit Schale und lassen Sie diese etwas abkühlen. Schneiden Sie die Kartoffeln in Hälften und nehmen Sie bei jeder Hälfte die Mitte leicht raus, sodass sie wie ein Boot aussieht. Die Reste verwenden Sie für den Toping. Fühlen Sie die Kartoffelboote mit dem selbstgemachten Toping. Streuen Sie etwas Kaviar und Dill obendrauf bevor Sie die servieren. 

Für den selbstgemachten Sour-Cream Toping:

Reiben Sie die Gurken durch eine mittelgroße Reibe. Das geriebene OHNE Saft mit den Resten der Kartoffeln, Creme Fraiche, Kaviar, Pfeffer und Salz vorsichtig mischen.