Bei einem Empfang wird Kaviar nicht abgezählt, sondern gereicht. Dafür braucht es einen Kaviar, der auch in großer Menge fein bleibt. Was ihn ausmacht, zeigt sich schon beim Öffnen: ein körniger Kaviar aus prallen, ganzen Kaviarkörnern. Am Gaumen hält die Meeresnote, was der Anblick verspricht. Sie bleibt klar, im raffinierten Zusammenspiel mit dem Salz.

Auf hellem Porzellan leuchten die Körner orange und wirken besonders appetitlich. Ihr Inneres schmilzt fast, sobald die Schale nachgibt. Der Geschmack: ausgewogen. Buckellachs (Oncorhynchus gorbuscha) aus Wildfang vor Alaska — der Lachsfang dort unterliegt gesetzlichen Quoten.

Den Kaviar können Sie gut gekühlt in mehreren Glasschalen auf Eis reichen. Dazu passen Blinis und Crème fraîche. Wer mag, setzt mit ein paar Tropfen Zitrone einen frischen Akzent. Für einen Empfang mit vielen Gästen ist die 500-g-Dose die passende Größe. In Gold sieht sie auf dem Buffet festlich aus.

Kleine Abweichungen in Farbe, Konsistenz und Geschmack sind ein Zeichen für die Natürlichkeit des Produkts und gehören eher zu den Vorzügen von echtem Kaviar.

Zutaten: Lachskaviar (Oncorhynchus gorbuscha), Salz, Sorbinsäure.
Das Produkt ist koscher zertifiziert (Rabbinat der Jüdischen Gemeinde zu Berlin).

Nährwerte pro 100 g: Brennwert 964 kJ / 231 kcal, Fett 13,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,0 g, Kohlenhydrate 2,7 g, davon Zucker 0,0 g, Eiweiß 25,7 g, Salz 2,8 g.

Lagerung: bei 0 bis +4 °C ungeöffnet ca. 6 Monate haltbar, im häuslichen Kühlschrank nicht länger als 2 bis 3 Monate. Nicht einfrieren, der Rogen verliert sonst seine wertvollen Eigenschaften und die körnige Struktur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, unten an der Rückwand, und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verzehren. Die Dose hat einen Kunststoffdeckel für die Aufbewahrung nach dem Öffnen.

Versand in der Styroporbox mit Kälteakkus, um große Temperaturschwankungen zuverlässig auszuschließen. Expressversand empfohlen.

Hersteller: Zarendom Lebensmittel GmbH.
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