Zarter Geschmack entsteht nicht durch mehr, sondern durch weniger. Bei diesem Kaviar heißt das: mild gesalzen und sonst in Ruhe gelassen.

Zurückhaltung ist hier die Stärke. Wer den Kaviar pur probiert, merkt es sofort: Die Meeresnote ist frisch, der Geschmack zart, und er klingt klar aus. Lässt man ihn einen Moment auf der Zunge, zeigt sich seine samtige Seite.

Hell orange leuchten die Kaviarkörner in der geöffneten Dose, 3 bis 5 mm groß und leicht durchscheinend. Ihre dünne Schale gibt am Gaumen mit leichtem Druck nach. Der Geschmack bleibt vertraut, mit klarer Meeresnote. Der Rogen stammt vom Buckellachs (Oncorhynchus gorbuscha) aus einer staatlich regulierten Fischerei im Nordpazifik vor Alaska.

Für den Tisch mit Gästen kann die Dose geöffnet in der Mitte stehen, gut gekühlt, auf Eis. Daneben ein Brett mit Brot und Butter, ein paar gefüllte Eier, Crème fraîche, und jeder nimmt sich, so viel er mag.

Mit 400 g reicht der Kaviar für eine Familienfeier, ohne dass mehrere kleine Dosen auf den Tisch müssen. Die grün-goldene Dose ist nicht nur für Feiertage gedacht, ein Sonntagsfrühstück mit der ganzen Familie ist Anlass genug. Decken Sie den Tisch, die Dose kommt in die Mitte.

Kleine Abweichungen in Farbe, Konsistenz und Geschmack sind ein Zeichen für die Natürlichkeit des Produkts und gehören eher zu den Vorzügen von echtem Kaviar.

Zutaten: Lachskaviar (Oncorhynchus gorbuscha), Salz, Sorbinsäure.
Das Produkt ist koscher zertifiziert (Rabbinat der Jüdischen Gemeinde zu Berlin).

Nährwerte pro 100 g: Brennwert 964 kJ / 231 kcal, Fett 13,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,0 g, Kohlenhydrate 2,7 g, davon Zucker 0,0 g, Eiweiß 25,7 g, Salz 2,8 g.

Lagerung: bei 0 bis +4 °C ungeöffnet ca. 6 Monate haltbar, im häuslichen Kühlschrank nicht länger als 2 bis 3 Monate. Nicht einfrieren, der Rogen verliert sonst seine wertvollen Eigenschaften und die körnige Struktur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, unten an der Rückwand, und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verzehren. Die Dose hat einen Kunststoffdeckel für die Aufbewahrung nach dem Öffnen.

Versand in der Styroporbox mit Kälteakkus, um große Temperaturschwankungen zuverlässig auszuschließen. Expressversand empfohlen.

Hersteller: Zarendom Lebensmittel GmbH.
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