Am Familientisch darf es von allem etwas mehr sein. Auch vom Kaviar. Gerade bei einer großen Dose lohnt der Blick auf die Kaviarkörner: Prall und ganz sollen sie sein, bis zum Boden der Dose. Beim Ketalachs gibt ihnen eine feste Hülle Halt.

Ketakaviar hat größere Körner als Gorbuscha- und Forellenkaviar: 5 bis 7 mm, golden bis orange. Im Mund breitet sich ein voller runder Geschmack sanft aus, mit feiner Meeresbrise im Abgang. Der Rogen stammt vom Ketalachs (Oncorhynchus keta). Der Wildlachs kommt aus den Gewässern vor Alaska.

Großzügig gereicht wirkt der Kaviar am schönsten: gut gekühlt in mehreren Glasschalen auf Eis. Dazu warme Blinis, Crème fraîche und ein Korb mit Toast. Für ein Familienfest, bei dem jeder nachnehmen darf, ist die 500-g-Dose die passende Größe.

Kleine Abweichungen in Farbe, Konsistenz und Geschmack sind ein Zeichen für die Natürlichkeit des Produkts und gehören eher zu den Vorzügen von echtem Kaviar.

Zutaten: Lachskaviar (Oncorhynchus keta), Salz, Sorbinsäure.
Das Produkt ist koscher zertifiziert (Rabbinat der Jüdischen Gemeinde zu Berlin).

Nährwerte pro 100 g: Brennwert 964 kJ / 231 kcal, Fett 13,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,0 g, Kohlenhydrate 2,7 g, davon Zucker 0,0 g, Eiweiß 25,7 g, Salz 2,8 g.

Lagerung: bei 0 bis +4 °C ungeöffnet ca. 6 Monate haltbar, im häuslichen Kühlschrank nicht länger als 2 bis 3 Monate. Nicht einfrieren, der Rogen verliert sonst seine wertvollen Eigenschaften und die körnige Struktur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, unten an der Rückwand, und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verzehren. Die Dose hat einen Kunststoffdeckel für die Aufbewahrung nach dem Öffnen.

Versand in der Styroporbox mit Kälteakkus, um große Temperaturschwankungen zuverlässig auszuschließen. Expressversand empfohlen.

Hersteller: Zarendom Lebensmittel GmbH.
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