Lange Erklärungen braucht es hier nicht, nur einen genauen Blick. Dieses Glas lädt dazu ein. Entscheidend ist, dass der Eigengeschmack des Ketarogens klar erkennbar bleibt. Die Sortierung verraten ganze, glänzende Kaviarkörner, jedes für sich.

Durch das Glas leuchten Körner von 5 bis 7 mm golden bis orange. Ihre Kornschale ist fest, und am Gaumen entfaltet sich ein buttriger, nuancierter Geschmack, in dem das Meer und eine leise Salznote die Waage halten. Der Rogen kommt vom Ketalachs (Oncorhynchus keta), Wildfang aus dem Nordpazifik vor Alaska.

Pur und gut gekühlt zeigt der Kaviar am meisten von sich. Wer mag, nimmt dazu ein warmes Blini ohne weiteren Belag. Die 250 g reichen, um ihn mehrmals zu probieren, und ein Teil bleibt noch für den gedeckten Tisch.

Kleine Abweichungen in Farbe, Konsistenz und Geschmack sind ein Zeichen für die Natürlichkeit des Produkts und gehören eher zu den Vorzügen von echtem Kaviar.

Zutaten: Lachskaviar (Oncorhynchus keta), Salz, Sorbinsäure.
Das Produkt ist koscher zertifiziert (Rabbinat der Jüdischen Gemeinde zu Berlin).

Nährwerte pro 100 g: Brennwert 964 kJ / 231 kcal, Fett 13,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,0 g, Kohlenhydrate 2,7 g, davon Zucker 0,0 g, Eiweiß 25,7 g, Salz 2,8 g.

Lagerung: bei 0 bis +4 °C ungeöffnet ca. 6 Monate haltbar, im häuslichen Kühlschrank nicht länger als 2 bis 3 Monate. Nicht einfrieren, der Rogen verliert sonst seine wertvollen Eigenschaften und die körnige Struktur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, unten an der Rückwand, und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verzehren.

Versand in der Styroporbox mit Kälteakkus, um große Temperaturschwankungen zuverlässig auszuschließen. Expressversand empfohlen.

Hersteller: Zarendom Lebensmittel GmbH.
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