Es gibt Dosen, die man nicht in den Schrank stellt. Diese hier, grün mit goldenem Dekor und gewölbt wie ein kleines Fass, steht auf dem Tisch.

Es lohnt sich, den Kaviar nach dem Öffnen eine Weile zu betrachten. Die Kaviarkörner leuchten orange, jedes für sich, und im Licht scheinen sie leicht durch. Der kleine dunkle Punkt in jedem Kaviarkorn ist der Keimfleck, ein Merkmal von echtem Fischrogen.

Die Kaviarkörner messen 3 bis 5 mm, mit einer zarten Kornschale, die im Mund leicht aufgeht. Mild gesalzen, zeigt der Kaviar eine klare, frische Meeresnote und wirkt harmonisch. Der Buckellachs (Oncorhynchus gorbuscha) wird im Nordpazifik vor Alaska gefangen, wo der Lachsfang gesetzlichen Fangquoten unterliegt.

Auf Eis und in einer Glasschale kommt die Farbe zur Geltung. Dazu passen warme Blinis mit Crème fraîche. Wer mag, bleibt bei Brot mit Butter.

Mit 250 g reicht die Dose für mehrere Gelegenheiten, vom Frühstück bis zum Abend mit Freunden. Möchten Sie den Kaviar verschenken, braucht die Dose keine weitere Verpackung. Nehmen Sie sie mit, wenn Sie eingeladen sind: Sie macht Freude noch vor dem Öffnen.

Kleine Abweichungen in Farbe, Konsistenz und Geschmack sind ein Zeichen für die Natürlichkeit des Produkts und gehören eher zu den Vorzügen von echtem Kaviar.

Zutaten: Lachskaviar (Oncorhynchus gorbuscha), Salz, Sorbinsäure.
Das Produkt ist koscher zertifiziert (Rabbinat der Jüdischen Gemeinde zu Berlin).

Nährwerte pro 100 g: Brennwert 964 kJ / 231 kcal, Fett 13,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,0 g, Kohlenhydrate 2,7 g, davon Zucker 0,0 g, Eiweiß 25,7 g, Salz 2,8 g.

Lagerung: bei 0 bis +4 °C ungeöffnet ca. 6 Monate haltbar, im häuslichen Kühlschrank nicht länger als 2 bis 3 Monate. Nicht einfrieren, der Rogen verliert sonst seine wertvollen Eigenschaften und die körnige Struktur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, unten an der Rückwand, und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verzehren. Die Dose hat einen Kunststoffdeckel für die Aufbewahrung nach dem Öffnen.

Versand in der Styroporbox mit Kälteakkus, um große Temperaturschwankungen zuverlässig auszuschließen. Expressversand empfohlen.

Hersteller: Zarendom Lebensmittel GmbH.
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