Mit Freunden am Tisch bleibt Kaviar selten an einem Ort. Er wandert vom Blini zum Brot und vom Brot zum Ei. Für einen solchen Abend braucht es pralle, elastische Kaviarkörner und ein Aroma mit Ausdruck für jede Begleitung. Beides bringt dieser Ketakaviar mit.

Die Körner leuchten orange und sind mit 5 bis 7 mm groß genug, um auf jedem Häppchen aufzufallen. Ihre Kornschale ist etwas fester als beim Buckellachs, deshalb halten sie auch auf warmen Blinis ihre Form. Der Geschmack wirkt klar und ausgewogen, mit einem jodig-frischen Abgang. Der Ketalachs (Oncorhynchus keta), von dem der Rogen stammt, wird als Wildlachs im Nordpazifik vor Alaska gefangen. Dort gelten gesetzliche Fangquoten.

Gut gekühlt und pur kommt der Kaviar in eine Glasschale oder auf Blinis mit Crème fraîche. Er passt auf halbierte Eier und als Topping auf knuspriges Brot. Für ein Treffen mit Freunden oder ein Familienessen reicht eine Dose von 400 g für alle.

Kleine Abweichungen in Farbe, Konsistenz und Geschmack sind ein Zeichen für die Natürlichkeit des Produkts und gehören eher zu den Vorzügen von echtem Kaviar.

Zutaten: Lachskaviar (Oncorhynchus keta), Salz, Sorbinsäure.
Das Produkt ist koscher zertifiziert (Rabbinat der Jüdischen Gemeinde zu Berlin).

Nährwerte pro 100 g: Brennwert 964 kJ / 231 kcal, Fett 13,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,0 g, Kohlenhydrate 2,7 g, davon Zucker 0,0 g, Eiweiß 25,7 g, Salz 2,8 g.

Lagerung: bei 0 bis +4 °C ungeöffnet ca. 6 Monate haltbar, im häuslichen Kühlschrank nicht länger als 2 bis 3 Monate. Nicht einfrieren, der Rogen verliert sonst seine wertvollen Eigenschaften und die körnige Struktur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, unten an der Rückwand, und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verzehren. Die Dose hat einen Kunststoffdeckel für die Aufbewahrung nach dem Öffnen.

Versand in der Styroporbox mit Kälteakkus, um große Temperaturschwankungen zuverlässig auszuschließen. Expressversand empfohlen.

Hersteller: Zarendom Lebensmittel GmbH.
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