Guter Kaviar hat eine Adresse. Bei diesem lautet sie: Nordpazifik, vor der Küste Alaskas. Lachskaviar überzeugt mit ganzen Kaviarkörnern, die im Licht leicht durchscheinen, und einer Meeresnote, die klar hervortritt. Für die Körner sorgt eine sorgfältige Sortierung, für die Meeresnote der kurze Weg vom Fang zur Verarbeitung.

Mit 3 bis 5 mm sind die Körner mittelgroß, sie leuchten orange und wirken prall. Ihre dünne Schale platzt im Mund leicht. Im Geschmack zeigt sich das Aroma des Meeres, und im Finish bleibt die Frische. Der Buckellachs (Oncorhynchus gorbuscha) stammt aus einer staatlich regulierten Fischerei. Es ist Wildfang, keine Aquakultur.

Für den großen Tisch kann man den Kaviar auf mehrere Glasschälchen verteilen, gut gekühlt und auf Eis. Dazu ein Stapel warmer Blinis, Crème fraîche und Brot mit Butter. Jeder bedient sich selbst. Für ein Familienfest ist die 500-g-Dose die klassische Größe, auch wenn der Kaviar über mehrere Gänge gereicht wird.

Kleine Abweichungen in Farbe, Konsistenz und Geschmack sind ein Zeichen für die Natürlichkeit des Produkts und gehören eher zu den Vorzügen von echtem Kaviar.

Zutaten: Lachskaviar (Oncorhynchus gorbuscha), Salz, Sorbinsäure.
Das Produkt ist koscher zertifiziert (Rabbinat der Jüdischen Gemeinde zu Berlin).

Nährwerte pro 100 g: Brennwert 964 kJ / 231 kcal, Fett 13,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,0 g, Kohlenhydrate 2,7 g, davon Zucker 0,0 g, Eiweiß 25,7 g, Salz 2,8 g.

Lagerung: bei 0 bis +4 °C ungeöffnet ca. 6 Monate haltbar, im häuslichen Kühlschrank nicht länger als 2 bis 3 Monate. Nicht einfrieren, der Rogen verliert sonst seine wertvollen Eigenschaften und die körnige Struktur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, unten an der Rückwand, und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verzehren. Die Dose hat einen Kunststoffdeckel für die Aufbewahrung nach dem Öffnen.

Versand in der Styroporbox mit Kälteakkus, um große Temperaturschwankungen zuverlässig auszuschließen. Expressversand empfohlen.

Hersteller: Zarendom Lebensmittel GmbH.
Der angezeigte Preis kann je nach Lieferland aufgrund unterschiedlicher Mehrwertsteuersätze abweichen.